C'est la saison des tomates et ca tombe bien car j'adore ca ! J'en ai plein mon frigo de toutes formes et de toutes couleurs et c'est aujourd'hui en cerises et confites que je vais les utiliser !
L'été , le soleil , et toutes les belles couleurs de ces légumes pleins de saveurs .. quoi de mieux pour de belles photos mais surtout pour de succulentes recettes !
Aujourd'hui c'est une recette de salade de pâtes à l'italienne que je vous propose , j'adore son goût , ses couleurs , son odeur , et sa fraîcheur !
Ingrédients :
200 g de pâtes
150 g de tomates cerises rouges et oranges
50 g de tomates confites séchées
2 boules de mozzarella
6 tranches de jambon cru
1 cs de vinaigre balsamique
50 g d'huile d'olive
10 grosses feuilles de basilic
1 gousse d'ail
sel poivre
Préparation :
Cuire les pattes de votre choix ( qui gardent une bonne tenue à la cuisson ) . Les passer sous l'eau froide pour arrêter la cuisson et égoutter .
Mettre de côté .
Dans un petit mixeur , mettre l'huile , le vinaigre, l'ail , le sel , le poivre, et les feuilles de basilic et mixer pour obtenir une petite sauce avec de fins morceaux de basilic
Couper les tranches de jambon en petits morceaux , et les tomates cerises en 2
Couper la mozzarella en dès
Mélanger la sauce avec les pattes , et ajouter le reste des ingrédients avant de mélanger à nouveau .
Servir frais
